今、未利用魚の宅配が注目を集めているって知っていますか。
我が家は釣りもやるし、子どもも簡単な魚ならさばけるし、とってもお魚大好き家族なんです。
ふるさと納税でも鮮魚の返礼品を定期的にお願いしたこともあるのですが、この「未利用魚」というくくりで宅配サービスが増えていることは知りませんでした。
大きさが不揃いで出荷できない魚や深海魚、地元でしか食べられない名も知らぬ魚が漁港から冷凍で届くというのです。
流水で解凍して、家庭でさばく必要がありますが、安価で新鮮。
塩焼き、アラ汁、煮付けなどの調理が苦でなく、美味しくいただける家庭ならとってもお得な宅配サービスですね。
さばくところからか…という方には、調理済みへ加工することに力を入れている会社もあるそうで。
▷https://fishlle.com/lp?u=1#top
漁業関係者としてもただ捨てるだけの魚から収益を上げることができるとあって、試行錯誤されているそうですよ。
また、こういった未利用魚を食すことはみんな大好きマグロや大衆魚など水産資源の枯渇を防ぐ意味でも大切なことなのだそうです。
魚を愛する人達の努力…
知らないことばかり目にした１週間でした。
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